公司簡(jiǎn)介:物語(yǔ)咖啡勵(lì)志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開(kāi)店服務(wù)、從開(kāi)店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、并不斷的加大師資力量的投入，物語(yǔ)咖啡已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。

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咖啡師市場(chǎng)職業(yè)前景:跨入21世紀(jì)后，*經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng)，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的速猛增加．并且移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢(shì)讓更多的人再尋找環(huán)境消費(fèi)，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)?？Х葞熓潜夭豢缮俚慕巧?

隨著社會(huì)不斷發(fā)展，人們生活水平日益不斷提高，咖啡廳是每個(gè)城市休閑娛樂(lè)不可缺少的地方．而很多咖啡師都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)系統(tǒng)嚴(yán)格培訓(xùn)，最多只能稱為吧員，從事簡(jiǎn)單的飲料制作或成品出貨．而咖啡師在*大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認(rèn)可，所以咖啡師正以高薪、時(shí)尚受到人們的追捧．

任何一個(gè)行業(yè)都只有做精做深之后，才能獲得豐厚的回報(bào)，咖啡師也不例外。據(jù)介紹，咖啡師初入行時(shí)候，收入也不過(guò)千元左右，可是到達(dá)資深階段，工資會(huì)逐步提升，相比其他行業(yè)，咖啡師具有時(shí)尚、前衛(wèi)、工資高等特點(diǎn)。

目前，咖啡師除了在咖啡吧，還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作，因此，茶藝、調(diào)酒亦有了解的咖啡師尤其搶手。

此外，咖啡師培訓(xùn)還會(huì)傳授你一些咖啡店的管理常識(shí)。正在一家咖啡店從事管理工作的小李，便是特地前來(lái)參加培訓(xùn)的。無(wú)論是為了成為一名職業(yè)經(jīng)理人，或者今后開(kāi)一家咖啡店，儲(chǔ)備一些相關(guān)知識(shí)都是有備無(wú)患。

課程特色

曼島物語(yǔ)咖啡多年豐富指導(dǎo)開(kāi)店和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，小班教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)，幫助學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)咖啡制作技術(shù)

培訓(xùn)對(duì)象

咖啡愛(ài)好者，咖啡行業(yè)從業(yè)、就業(yè)、準(zhǔn)就業(yè)人員

培訓(xùn)目標(biāo)

系統(tǒng)掌握咖啡基礎(chǔ)知識(shí)、手沖咖啡、意式咖啡的制作，可勝任初級(jí)咖啡師的工作

培訓(xùn)內(nèi)容

一、咖啡基礎(chǔ)知識(shí)

咖啡文化的歷史，起源與傳播

各國(guó)的咖啡文化

咖啡的作用與用途

二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞

何為咖啡

咖啡產(chǎn)地國(guó)

咖啡品種、生長(zhǎng)條件

全球咖啡產(chǎn)地分布

咖啡的采摘--加工--烘焙---儲(chǔ)存

三、各國(guó)咖啡器具的使用

磨豆機(jī)、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴。

四、各國(guó)咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機(jī)的基本知識(shí)

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作訓(xùn)練--卡布基諾制作

八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作

十、總結(jié)和考核

培訓(xùn)課時(shí)

27課時(shí)，9次課（每課時(shí)60分鐘）