【專業(yè)介紹】

下午茶主要分為low tea和high tea兩種，這兩種下午茶分類是狹義和廣義下午茶的另一種表述。 悠閑的貴族或上層社會一般食用low tea，low tea一般指午飯后、離午飯時(shí)間不遠(yuǎn)的下午茶，茶點(diǎn)一般是三明治、小煎餅；而勞工階層多食用high tea。high tea一般指晚飯前的茶點(diǎn) ，多以肉食為主。

【培訓(xùn)對象】

意向在咖啡店加入外賣下午茶的創(chuàng)業(yè)人員，咖啡飲品愛好者。

【培訓(xùn)課時(shí)】

12個(gè)課時(shí)，3次課（每課次60分鐘）

【培訓(xùn)內(nèi)容】

*天:咖啡起源，歷史文化。掛耳咖啡沖泡，人是全自動咖啡機(jī)，制作espresso,制作招牌冰。

第二天:冰熱咖啡產(chǎn)品制作，學(xué)習(xí)打奶蓋技巧，巧克力雕花。

第三天:果茶飲品制作。

【溫馨提示】

下午茶的好處！

現(xiàn)如今在各行各業(yè)忙碌的人們，常常因?yàn)闀r(shí)間緊迫，中午飯匆匆了之，到了下午便是饑腸轆轆，這時(shí)不妨來一杯下午茶，既能提神，又能給予躍躍欲試的肚子以慰藉，尤其是每天工作在電腦旁邊的常蹲族們，看電腦的時(shí)間一長，眼睛會吃不消的，不妨常備著茶放在一邊，有空就喝一口，不僅可以提神消除疲勞，還可以防電腦輻射線的危害，一舉兩得。

【關(guān)于我們】

深圳市物語咖啡培訓(xùn)學(xué)校，在*取消咖啡師資格認(rèn)證的背景下，依托深圳市咖啡行業(yè)協(xié)會，由深圳市物語咖啡餐飲管理有限公司投資設(shè)立，提供專業(yè)的咖啡、雞尾酒、糕點(diǎn)培訓(xùn)。

深圳市物語咖啡培訓(xùn)學(xué)校擁有350平的培訓(xùn)基地（即物語咖啡俱樂部），擁有2臺意式半自動咖啡機(jī)、烘焙機(jī)、完備的培訓(xùn)教材、系統(tǒng)化的信息管理系統(tǒng)等，勵(lì)志提供權(quán)威的、專業(yè)的行業(yè)培訓(xùn)服務(wù)，從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師、調(diào)酒師、糕點(diǎn)師培訓(xùn)。

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