涼皮培訓(xùn)|武漢涼皮培訓(xùn)哪家最正宗|涼皮培訓(xùn)學(xué)校

 

一 背景特點(diǎn)

涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)涼皮。涼皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。

涼皮涼面涼粉這種東西,小時(shí)候大概誰(shuí)都沒(méi)少吃,涼滑酸爽,還沒(méi)等嘗出味道,一碗面就見(jiàn)了底。有了涼面涼皮,夏天怎么會(huì)沒(méi)食欲? 

    涼粉，在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式?jīng)龇?、江西涼粉等。而西北地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。
     涼面，又稱冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面，將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調(diào)料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮冷面，用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開(kāi)水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋(píng)果片等則更為可口。

二 培訓(xùn)詳情

學(xué) 費(fèi)

1280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

學(xué)習(xí)
時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)4天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

培訓(xùn)
內(nèi)容

陜西秦鎮(zhèn)涼皮◆漢中米皮◆七色涼皮◆蔬菜米皮◆黑米皮◆米涼粉◆豌豆涼粉◆炒涼皮◆炒米皮◆紅油涼面◆酸辣涼面◆雞汁涼面◆三色涼面

培訓(xùn)
要點(diǎn)

① 紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù)；
② 鹽炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù)；
③ 洗面技術(shù)，涼皮、米皮制作技術(shù)；
④ 七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術(shù)；
⑤ 米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術(shù)；
⑥ 紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術(shù)；
⑦ 三色涼面、炸醬涼面制作技術(shù)；

 

 

英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，在*省會(huì)城市都開(kāi)設(shè)有分公司，行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。

 

武漢總部占地3000多平方，有50多位來(lái)自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師,每天學(xué)習(xí)的客戶都有100多位。目前市場(chǎng)上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項(xiàng)目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)名師，保證學(xué)員學(xué)習(xí)到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費(fèi)指導(dǎo)您開(kāi)店！

 

項(xiàng)目培訓(xùn)詳詢:徐經(jīng)理

英佳爾涼皮培訓(xùn)基地

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對(duì)面）

長(zhǎng)沙涼皮培訓(xùn)地址:

長(zhǎng)沙市芙蓉中路502號(hào)長(zhǎng)遠(yuǎn)大廈北座15樓整層

西安涼皮培訓(xùn)地址:

西安市未央路169號(hào)銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來(lái)附近）