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重慶烤魚技術培訓,萬州烤魚配方哪里學,烤活魚怎么做

重慶烤魚技術培訓,萬州烤魚配方哪里學,烤活魚怎么做

授課機構: 醉味坊小吃培訓

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開班時間:隨到隨學

上課地址: 請咨詢客服

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-08-19 09:20

重慶烤魚技術培訓,萬州烤魚配方哪里學,烤活魚怎么做,川渝自古以來有“天府之國”的美稱。境內江河縱橫故而有“魚”的美食文化系列??救~以特殊的制作工藝和配理而名揚中外,其風味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制,然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式,使其具有“味不外泄”燒烤口感,吃起來外皮奇香,魚肉鮮嫩爽口,又不失“味在湯里,湯在魚中”的燉制風味,鮮而不膩,湯入魚中,魚骨酥脆,即有魚的鮮香,又有料的醇香。其取料平凡,工藝講究,味道濃厚,色澤誘人,邊燉邊吃,神仙見之也羨慕。若以店面經營,香飄十里,路人聞之而情不自禁進店,店主見之而不驚奇。
烤魚口味有:泡椒味烤魚,醬香味烤魚,番茄沙司烤魚,咖喱味烤魚,蔥香味烤魚,豉汁味烤魚等,各種味型烤魚各具特色,顧客可以根據喜好自由選擇。

烤魚培訓內容

1 魚的品種選購 2 魚的宰殺技巧和刀工練習
3 烤魚腌料的配制 4 烤魚特制醬料的熬制
5 原材料的優(yōu)劣鑒別 6 材料的預處理
7 烤魚紅油的熬制 8 湯料的熬制
9 各種口味魚的腌制和烤制技術 10 魚裝盤和配菜的搭配,擺放
11 了解各種調料、設備的價格和采購渠道 12 開店選址和營銷指導 

我們的萬州諸葛烤魚烤豬腳技術培訓面授函授學費統(tǒng)一特惠價1500元。函授不會者可免費來培訓基地面授,學習期間的住宿公司收費20元一天,也可以自理。學期2-5天,隨到隨學,學會為止!

函授不會者可免費來培訓基地面授,學習期間的住宿公司收費20元一天,也可以自理。學期5-8天,隨到隨學,自己親手操作、老師一對一教學、包學會為止。醉味坊小吃有嘉州鹽焗雞、潮州砂鍋粥、潮州牛肉丸、廣式燒臘、蘿卜牛雜、湘味木桶飯、瀏陽蒸菜、四川麻辣燙、風味燒烤、重慶酸辣粉、精武鴨脖、周黑鴨、桂林米粉、南北面食、湘味石鍋魚、隆江豬手飯、早餐粥粉面、飄香鹵菜、紅油涼菜等等。

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