培訓(xùn)對象】咖啡愛好者
【培訓(xùn)目標(biāo)】掌握基本咖啡知識，熟練制作手沖咖啡
【培訓(xùn)課時】16課時，4次課（每課時50分鐘）
課程咨詢電話:0、鐘老師:
【培訓(xùn)內(nèi)容】
一、咖啡的基礎(chǔ)知識
咖啡的歷史起源與傳播
各國的咖啡文化
咖啡的作用與用途
二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞
何為咖啡
咖啡產(chǎn)地國
咖啡品種、生長條件
全球咖啡產(chǎn)地地圖分布
咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存
三、各國咖啡文化、器具的操作
磨豆機(jī)、法壓壺、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。
四、各國咖啡的杯品口感
五、意式咖啡機(jī)的基本知識
六、制作意式咖啡—Esppresso
物語咖啡簡介
物語咖啡勵志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務(wù)、從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、
并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。
經(jīng)營理念:
雖然市場趨勢已造就咖啡行業(yè)的熱潮，咖啡師已成為大多數(shù)興趣者，潛在經(jīng)營者和咖啡師的計(jì)劃目標(biāo)，但是熱潮并沒有推生出更多專業(yè)的咖啡師，為什么？因?yàn)橄到y(tǒng)，專業(yè)的咖啡培訓(xùn)必然需要有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)操，但是市場上眾多的店面為提升經(jīng)營業(yè)績招生培訓(xùn)，其后沒有團(tuán)隊(duì)支撐，造成行業(yè)混亂，如此一來是無法達(dá)到系統(tǒng)學(xué)習(xí)的目的，也會影響到咖啡師的市場價值。因此，物語咖啡非常重視學(xué)員就業(yè)問題，厭惡形式主義，所以在培訓(xùn)期間講究實(shí)操訓(xùn)練，嚴(yán)格考核并幫助就業(yè)推薦，學(xué)員畢業(yè)后自愿留下資料的我們將會推薦給行業(yè)經(jīng)營者。
物語咖啡豐富的團(tuán)隊(duì)成員創(chuàng)造一流的培訓(xùn)環(huán)境
從事常年海外咖啡文化之旅的專業(yè)講師及顧問；
從事咖啡行業(yè)采購的專業(yè)人員；
從事咖啡豆、設(shè)備的生產(chǎn)和維師傅；
從事專業(yè)咖啡豆烘焙的咖啡培訓(xùn)師；
餐飲行業(yè)開店經(jīng)驗(yàn)的餐廳老板組織。
