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雞蛋不翻是濟(jì)源的一種特色小吃，是用特色小鍋兒先騰出一個(gè)帶窩窩的米面小餅，然后再騰出一個(gè)雞蛋小餅，兩張餅成型后合二為一，特色的雞蛋不翻就出鍋了。在制作過(guò)程中不需反煎，故因此得名，雞蛋不翻兒系濟(jì)源民間風(fēng)味小吃，歷史悠久、制作考究，風(fēng)味獨(dú)特，再加上濃郁的地方風(fēng)情，獨(dú)特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛(ài)。雞蛋不翻這個(gè)名字還有一個(gè)特別的含義，就是生活在黃河邊的漁民希望出船平安歸來(lái)。雞蛋不翻是近期非?；鸬囊粋€(gè)小吃項(xiàng)目，很多雞蛋不翻的攤位經(jīng)常排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍等待購(gòu)買，成為很多人財(cái)富來(lái)源，其投資小，見(jiàn)效快，適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。雞蛋不翻制作重點(diǎn)在于面漿的調(diào)制和發(fā)酵，再加上各種調(diào)料才能做出真正的老味道！

新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校有特色小吃，早餐早點(diǎn)，鹵肉，燒烤，油炸，餅類，涼菜，熱菜，精品特色菜等千余種小吃項(xiàng)目。鄭重承諾:老師手把手傳授，學(xué)員親自下手操作實(shí)踐，秘制配方毫無(wú)保留傳授，包教包會(huì)，食宿免費(fèi)！

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