河南省鄭州市哪個廚師學(xué)校*，要說廚師學(xué)校的話，除了新東方這個成名品牌的話，那就只有鄭州交通技師了，而且目前來看，鄭州交通技師的潛力更大，做為**一家公辦廚師學(xué)校，還是很有實力的。

培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)三星級以上大酒店行政總廚、廚師長,主廚為目標(biāo)，重點傳授*八大菜系 <魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽 > 的經(jīng)典菜肴制作，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握各種烹飪知識，熟悉各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別,保管及加工.熟練掌握各種烹調(diào)技法,精通八大菜系名優(yōu)菜、能制作四季時令菜肴，冷拼雕刻,組合大中小型宴席,中西面點制作，掌握餐飲企業(yè)管理和宴會設(shè)計知識，把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)烹飪知識，又有精湛廚藝和餐飲酒店管理的高級廚師人才。

授課內(nèi)容:由多名*高級烹調(diào)技師任專業(yè)課教師,理論聯(lián)系實習(xí),以實習(xí)操作為主。培訓(xùn)課程:烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué),烹飪美學(xué),烹飪技術(shù)、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基本功訓(xùn)練、中式熱菜制作、中式面點制作、西餐及西式面點、冷拼與食品雕刻技藝、廚房管理,飲食心理學(xué)餐廳管理、宴席設(shè)計、成本核算及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)、食療與保健、中西式快餐、風(fēng)味小吃、多種烹調(diào)方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術(shù)；親手交您數(shù)百種中高檔菜肴及宴席設(shè)計的制作技術(shù)

精學(xué)當(dāng)前現(xiàn)代酒店、市場流行菜、風(fēng)味特色菜、名師名菜；

想學(xué)廚師的，肯定是選*的學(xué)校，河南省鄭州市哪個廚師學(xué)校*？當(dāng)然是鄭州交通技師。