醉味坊烤魚口味有:酸菜味烤魚，香辣味烤魚，麻辣味烤魚，豉汁味烤魚，原味烤魚，山椒味烤魚等好多口味！大家都知道，重慶自古以來有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫故而有“魚”的美食文化系列。烤全魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，請搜索 東莞醉味坊小吃培訓(xùn)又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香。其取料平凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，邊燉邊吃，神仙見之也羨慕。若以店面經(jīng)營，香飄十里，路人聞之而情不自禁進店，店主見之而不驚奇。
醉味坊烤魚的培訓(xùn)內(nèi)容； 1.魚的品種選購 2 魚的宰殺技巧和刀工練習3 烤魚腌料的配制 4 烤魚特制醬料的熬制5 原材料的優(yōu)劣鑒別 6 材料的預(yù)處理7 烤魚紅油的熬制 8 湯料的熬制9 各種口味魚的腌制和烤制技術(shù) 10 魚裝盤和配菜的搭配，擺放11 了解各種調(diào)料、設(shè)備的價格和采購渠道 12 開店選址和營銷指導(dǎo)
請搜索 東莞醉味坊小吃培訓(xùn) 教學課程安排: 老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設(shè)備介紹---實習操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……手把手操作，
醉味坊小吃培訓(xùn)中心的教學項目有:
諸葛烤魚、湘味木桶飯、湖南醬板鴨、瀏陽蒸菜、湖南牛肉粉、桂花壇子雞、風味燒烤、四川麻辣燙、潮汕砂鍋粥、川味鹵菜、桂林米粉、廣式煲仔飯、精武鴨脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味湯粉王、桂林米粉、蘿卜牛雜、重慶酸辣粉、嘉州鹽焗雞、四川涼拌菜、廣東蒸腸粉、油炸燒烤、南北面食、炒飯炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重慶雞公煲、麻辣香鍋、四川泡椒鳳爪、等小吃技術(shù)培訓(xùn)。等幾十種小吃技術(shù)項目等培訓(xùn)服務(wù)。
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