公共營養(yǎng)師要學(xué)習(xí)的內(nèi)容:
1.營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)。2.公共人群營養(yǎng)。3.食品衛(wèi)生與安全。4.人體體格測評。5.營養(yǎng)缺乏病 6.細(xì)算法。7.保健品的發(fā)展及應(yīng)用。8.烹飪營養(yǎng)與科學(xué)配餐
公共營養(yǎng)師職業(yè)概況:
公共營養(yǎng)師是*勞動部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn),通過*考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格,從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者,是促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)技能人才。
目前,我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運(yùn)動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
營養(yǎng)師所主要從事的工作內(nèi)容有:
(1)進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導(dǎo);
(2)進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導(dǎo);
(3)對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價;
(4)進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。
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