醬香餅千層餅 預(yù)估時(shí)間 5--8天 1900元

土家醬香餅、東北千層餅、蔥油餅 南瓜餅、雞蛋火腿卷、雞蛋餅、荷葉餅、土豆餅、韭菜雞蛋餡餅、酸菜肉末餡餅、黑芝麻酥餅、花生酥餅、豆沙酥餅、蓮蓉酥餅、白糖酥餅 。面粉的選擇、醬料的選料。醬料秘制熬制技術(shù)、撒料及做餅的技術(shù)，蔥花切配與芝麻的操作時(shí)間的全套技術(shù)。

廣州市代宗餐飲企業(yè)管理有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)代宗小吃培訓(xùn)學(xué)校）代宗管理大廈，位于大觀(guān)路黃金地段，黃村地鐵口旁邊，以及十幾條公交線(xiàn)路，穿梭往來(lái)，交通便利。周邊有農(nóng)工商、奧體中心、航天奇觀(guān)，整棟辦公大廈寬敞明亮，配套設(shè)備一應(yīng)俱全，是同行業(yè)規(guī)模大、教學(xué)辦公條件好的學(xué)校。集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃、風(fēng)味小吃、名小吃培訓(xùn),立足廣州,面向*小吃培訓(xùn)。

課程安排:

一、理論學(xué)習(xí):

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解:

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐:

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

以上科目隨到隨學(xué)。先考察，后學(xué)習(xí)。學(xué)費(fèi)（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用）不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止。

隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿(mǎn)載技術(shù)而歸

代宗小吃培訓(xùn)乘車(chē)路線(xiàn):

乘坐廣州地鐵四號(hào)線(xiàn)黃村站E出口，步行至奧林匹克中心北門(mén)站，乘坐b4、b4a 、564路公交車(chē)到農(nóng)工商學(xué)員站下，過(guò)去馬路對(duì)面往回走200米保安亭處，右轉(zhuǎn)即到代宗大廈，上二樓即可。（百度地圖輸入‘代宗’即可找到）

廣州羅沖圍客運(yùn)站:乘坐B(niǎo)3在車(chē)陂下車(chē)，轉(zhuǎn)B4、B4A、B4B、B22在農(nóng)工商站下車(chē)，直走20米紅綠燈過(guò)馬路，再往回走200米左右看到代宗培訓(xùn)中心的路牌，即到代宗大廈 ，上二樓即可。