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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)中心

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瓦缸小吃培訓(xùn)教學(xué)習(xí)瓦罐煨湯技術(shù)去哪里

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授課機構(gòu): 新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)中心

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-06-18 10:41

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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校瓦罐采用傳統(tǒng)做法與現(xiàn)代食品加工相結(jié)合,選用相關(guān)天然藥材香料,進行科學(xué)配制,加以天然礦泉水為原料,置于精制瓦陶湯罐之中,進行長時間的恒溫煨制,使久煨之下的原料鮮味及營養(yǎng)成分充分融于湯中,湯汁濃稠,醇香誘人,風(fēng)味獨特,食補性強。

瓦缸燒烤是在炭火燒烤的基礎(chǔ)上結(jié)合瓦罐的特色演變而來。瓦罐燒烤常見的品種有牛羊肉系列、雞腿系列、雞翅系列、雞爪系列、鮮蝦系列、茄子系列、玉米系列、蔬菜類、肉類材料的改刀整形, 原料的腌制技術(shù),串菜的技術(shù),熬制獨特的飄香醬料的秘制方法;撒料的配比技術(shù)。

報名熱線:一五五三七三三二六六七

 

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