臭豆腐，有北方和南方的不同類型，在南方又名臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。

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新鄉(xiāng)匯香源小吃培訓中心
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