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四川小吃培訓

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-05-26 15:27

聯系人:孫老師    電話:.7079  

重慶酸菜魚  重慶酸菜魚的做法大全  酸菜魚怎么做好吃  在家自制酸菜魚  學酸菜魚多少錢  學酸菜魚哪家強   

酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90年代初,在各地餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質蛋白,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

*人愛吃魚,魚有團團圓圓的寓意,吃魚有利于身體健康,女性吃了能養(yǎng)顏美容。魚的做法多樣,重慶酸菜魚做法簡單,加上酸菜的美味,魚肉更加鮮美!

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