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課程介紹

發(fā)布日期:2016-05-25 16:21

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  臺(tái)灣的特色小吃很出名,雞排更是具有代表性的美食。正新雞排,來自臺(tái)灣,正宗臺(tái)灣雞排,為大陸消費(fèi)者帶來難以抵擋為美味,同時(shí)成為投資商密切關(guān)注的招商品牌。正新雞排源自臺(tái)中經(jīng)典小吃,由數(shù)十種辛香料細(xì)膩腌漬,沾上中藥調(diào)味獨(dú)特配制而成的調(diào)味粉,正新雞排肉嫩外酥,香氣十足。全開放式餐廚空間,高質(zhì)量為本,正新雞排希望和消費(fèi)者建立起親切無距離的好朋友關(guān)系!原創(chuàng)in料理,從套餐、茶食、甜品、飲品,正新雞排滿足每段精致愉悅的用餐時(shí)光。
   正新雞排實(shí)現(xiàn)智能操作,簡(jiǎn)單且效率高,只需幾分鐘,美食統(tǒng)統(tǒng)搞定,省力、省事、省心!引進(jìn)的油水一體分層炸鍋可使炸屑及時(shí)沉到水中,從而不產(chǎn)生焦糊味和焦油,也能保證油品質(zhì)量,提高油的多次利用率而大幅降低成本,150-180度的油溫恒溫控制技術(shù)和定時(shí)控制技術(shù)保證了正新雞排下鍋后無油煙、不炸糊、受熱均勻、外酥里嫩。正新雞排其它先進(jìn)設(shè)備還可制作煎雞排、燒烤、飲品等全系列臺(tái)灣美食,拓寬盈利渠道。頂正正新雞排量控私密配方,擺脫廚師限制!正新雞排在多年的實(shí)戰(zhàn)中不斷提煉,獨(dú)創(chuàng)腌、裹、炸、售四步標(biāo)準(zhǔn)化流程,所有美食品種制作均實(shí)現(xiàn)了配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化、操作簡(jiǎn)單化,確保輕松經(jīng)營(yíng),自主掌控全局。
  頂正培訓(xùn)臺(tái)灣正宗的雞排技術(shù),師傅一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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