英式調(diào)酒*級(jí)

1、調(diào)酒師工作范圍及職業(yè)道德
2、國內(nèi)*營業(yè)場(chǎng)所介紹；工作區(qū)域吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)等專業(yè)知識(shí)
3、常用調(diào)酒器具三十種以上
4、各種型號(hào)杯具三十種以上
5、調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、
6、基本調(diào)酒知識(shí)、雞尾酒調(diào)制方法
7、流行長(zhǎng)飲類雞尾酒二十款
8、世界*洋酒識(shí)別
9、各類*洋酒品嘗
10、學(xué)會(huì)品嘗區(qū)分洋酒味道才能理解雞尾酒原理
11、世界流行雞尾酒真酒實(shí)操六十款以上
12、世界流行雞尾酒真酒實(shí)操六十款以上
13、中級(jí)雞尾酒20款+自創(chuàng)雞尾酒+果盤 +真酒實(shí)操

英式調(diào)酒高級(jí)

1、英式調(diào)酒高級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容（包含*級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容）
2、實(shí)用葡萄酒專業(yè)知識(shí)講解
3、自創(chuàng)神秘雞尾酒二十款以上
4、酒吧、酒店、咖啡廳等酒水單制作、模擬練習(xí)酒水盤點(diǎn)與制表

5、培養(yǎng)吧臺(tái)主管、吧臺(tái)經(jīng)理、吧臺(tái)職業(yè)經(jīng)理人

6、酒會(huì)操作、布置流程及成本預(yù)算

7、個(gè)性雞尾酒調(diào)制與品嘗

8、世界各國酒水文化

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