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溫州金師傅小吃培訓

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授課機構(gòu): 溫州金師傅小吃培訓

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-05-06 11:52

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁(東海路7號)

1.把普通面粉,玉米淀粉和水放入一個大容器攪拌均勻

2.烤蛋糕的模子或者做派的模子刷上一點點油

3.大鍋燒水,水滾后,舀一大勺面糊在蛋糕模子中,轉(zhuǎn)圈把面糊均勻地鋪在模子底部,放入鍋中加鍋蓋蒸2分鐘,看見有大大的氣泡出現(xiàn)在底部就好了。這個時候刷另一個模子的油,倒面糊。以此類推交替作業(yè)

4.用自來水龍頭的水沖入模子中即可輕松把面皮取下來

5.案板上刷油,鋪上面皮再與面皮上馬上刷一層油防沾。每一張都要這么兩面都有油才不會粘粘

6.面皮切寬條,加配菜,澆上調(diào)味料,拌勻即可。

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