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湖南銘仕調(diào)酒師咖啡師

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湖南株洲調(diào)酒師培訓學校

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授課機構: 湖南銘仕調(diào)酒師咖啡師

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-04-30 09:54

長沙銘仕調(diào)酒咖啡培訓學校課程設置 長沙調(diào)酒師培訓


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英式調(diào)酒*級 :

1、調(diào)酒師工作范圍及職業(yè)道德
2、國內(nèi)*營業(yè)場所介紹;工作區(qū)域吧臺的結構等專業(yè)知識
3、常用調(diào)酒器具三十種以上
4、各種型號杯具三十種以上
5、調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、
6、基本調(diào)酒知識、雞尾酒調(diào)制方法
7、流行長飲類雞尾酒二十款
8、世界*洋酒識別
9、各類*洋酒品嘗
100課時 10、學會品嘗區(qū)分洋酒味道才能理解雞尾酒原理
11、世界流行雞尾酒真酒實操六十款以上
12、世界流行雞尾酒真酒實操六十款以上
13、中級雞尾酒20款+自創(chuàng)雞尾酒+果盤 +真酒實操

英式調(diào)酒高級 1、英式調(diào)酒高級學習內(nèi)容(包含*級學習內(nèi)容)
2、實用葡萄酒專業(yè)知識講解
3、自創(chuàng)神秘雞尾酒二十款以上
4、酒吧、酒店、咖啡廳等酒水單制作、模擬練習酒水盤點與制表
200課時 5、培養(yǎng)吧臺主管、吧臺經(jīng)理、吧臺職業(yè)經(jīng)理人
6、酒會操作、布置流程及成本預算
7、個性雞尾酒調(diào)制與品嘗
8、世界各國酒水文化


花式調(diào)酒興趣班:
1、酒水知識+傳統(tǒng)調(diào)酒方法及理念+世界雞尾酒30款
2、花式調(diào)酒初級+個人調(diào)酒專輯+酒吧魔術
100課時 3、簡單的工作調(diào)酒動作


花式*級班 1、(包含英式*級學習內(nèi)容)
2、一瓶動作套路連貫練習,一瓶一廳連貫練習, 一瓶一聽真瓶練習,帶酒練習
3、一瓶工作花式訓練,一瓶一聽工作花式,初級調(diào)酒表演
4、一瓶加水動作訓練、多種啤酒的花式開啟法.一瓶工作花式動作訓練.切酒、量酒訓練
4個月 5、工作花式動作訓練、載杯花式動作訓練 —學習與品嘗長飲類雞尾酒
6、2瓶、難度美妙滑手臂動作 2手難度美妙滑手臂動作
7、花式調(diào)酒雙瓶套路表演動作; 2瓶花式調(diào)酒套路表演動作
8、花式調(diào)酒3瓶基礎動作練習; 花式調(diào)酒3瓶環(huán)繞切瓶表演動作
9、花式調(diào)酒3瓶切花流暢表演動作; 花式調(diào)酒3瓶。
10、 2瓶飛仙花式調(diào)酒真瓶練習;
11、4瓶倒瓶等花式調(diào)酒表演動作;4瓶編花等花式調(diào)酒表演動作
12、3火瓶安全基本表演動作練習; 花式調(diào)酒表演動作與動感音樂美妙結合;


花式高級班 1、(包含花式*級學習內(nèi)容)
2、老師帶出外實習做演出活動,以及雞尾酒會籌劃活動 + 中級級咖啡課程
3、1-4瓶動作,火瓶動作,工作花式,表演花式,各種高難度瓶廳動作所有火瓶動作, 4、 調(diào)酒師比賽動作, 各種高難度的瓶廳動作、酒吧工作花式動作,
6個月 商業(yè)演出技巧,及注意事項
5、調(diào)酒師比賽動作+ 酒吧英語班 + 果盤班+酒吧管理班 + 帶薪實習加專業(yè)的市場推廣 包裝,打造表演型調(diào)酒師, 本課程學員學習期間會安排跟老師一起出外實習 做演出 活動。出外做活動期間所有費用全部由學校支付, 并且有元一場的演出報酬
6、對經(jīng)濟困難的學員可以安排邊上班邊學習, 工資2000左右,晚上俱樂部上班,白天學校學習!

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