班目名稱 韓國料理班培訓(xùn) 場地和設(shè)備 獨立的實操場地，專業(yè)的韓式料理用具:韓式燒烤爐、各式各樣的韓式器皿等等，獨特的學(xué)習(xí)環(huán)境，令學(xué)員學(xué)得更輕松自在。 教學(xué)實習(xí)菜式包括
1
介紹韓國料理的種類，材料及調(diào)味料
2
醬汁、面、飯的講解 ———— 刀功練習(xí)
3
開胃小菜（生拌蘿卜、拌蔬菜、拌豆芽）
4
開胃小菜（水參拌雞絲、魷魚拌海蜇、拌蓮藕）
5
開胃小菜（牛肝拌香菜、拌香菇、醬拌生菜）
6
開胃小菜（拌小魚干、醬拌尖椒、拌小瓜）
7
開胃小菜（韓國泡菜、辣椒花蛤）
8
煎、烤、炒（魷魚串燒、香烤香菇、烤帶魚）
9
煎、烤、炒（鐵板花肉、鐵板牛仔骨、辣醬多春魚）
10
煎、烤、炒（炒青椒、辣白菜炒鮮魷、南瓜炒蝦仁）
11
煎、烤、炒（炸冰魚、煎炸鱸魚、辣炒八爪魚）
12
醬湯、燉煮（牛仔湯、芹菜湯、海帶湯）
13
醬湯、燉煮（參雞湯、大醬湯、秋刀燉辣白菜）
14
醬湯、燉煮（田螺醬湯、辣魷魚湯）
15
醬湯、燉煮（地寶燉雞、醬燜牛仔骨、辣燉豬肉土豆）
16
醬湯、燉煮（燉洋蔥、燉卷心菜、燉帶魚蘿卜）
17
包飯、石鍋飯、粥（生菜葉包飯、紫菜包飯、南瓜粥）
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包飯、石鍋飯、粥（海鮮石鍋飯、雜錦拌飯、鰻魚炒飯）
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餅類（韭菜餅、海鮮蔬菜餅、豆腐餅）
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面類（熱湯面、冷面、芹菜拌面）
學(xué)習(xí)4周時間 隨報隨學(xué) 免費食宿 教學(xué)特點 出國創(chuàng)業(yè)必修課程；菜式針對性強，正宗實用 導(dǎo)師 ★*職業(yè)技能高級考評員、高級技師、資深高級韓國料理師。從事韓式料理多年，一直在星級酒店擔(dān)任主廚工作，有著資深的教學(xué)經(jīng)驗和實踐 ★擅長韓國料理、日本小菜、東南亞菜烹制，現(xiàn)任我校高級韓國料理導(dǎo)師 學(xué)時 四周
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