英式調酒師
雞尾酒的歷史已有200多年,但進入我國的時間不長,在我國,調酒師是上個世紀80年代最早在合資飯店賓館里出現的,那時候沒有系統(tǒng)的培訓,只靠跟師傅學。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經濟與國際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所,同時私人開設的酒吧也日漸增多,作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調酒師開始
緊俏起來。
英式調酒師很紳士,調制酒的過程文雅、規(guī)范,調酒師通常穿著英式馬甲,調酒過程配以古典音樂。英式調酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調酒師給出合理的推薦。*,因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成,酒和不同的輔料會產生什么樣的物理化學效應,從而產生什么樣的味覺差異,對于調酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎。
英式調酒師培訓分為:初級英式調酒師、中級英式調酒師、高級英式調酒師
英試調酒課程
收費標準:(一)英式調酒師培訓班
英式調酒師很紳士,調制酒的過程文雅、規(guī)范,
英式★★初級英式
學習內容:1.認識洋酒、 2.調酒師與調酒業(yè)
3.調酒師的禮節(jié)禮貌、 4.了解酒吧
5.酒水準備、杯具識別、6.飲料知識
7.基本調酒知識、 8.雞尾酒調制方法
學 費: 980元
學 期: 30天
結業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得*勞動局頒發(fā)的初級調酒師資格證書,成績優(yōu)越者可推薦工作。
英式★★中級英式
學習內容: 1.熟悉各種調酒用具、 2.增強調酒知識、
3.熟悉酒吧內部操作、 4.蒸餾酒之六大基酒
5.配制酒知識、
6.管理技能要求及標準
7.雞尾酒裝飾物及果盤制作、8.雞尾酒調制(實做)
學 費: 1280元
學 期: 45天
結業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得*勞動局頒發(fā)的中級調酒師資格證書,成績優(yōu)越者可推薦工作。
中心更多培訓課程介紹.cn/hzdgspx
地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓(富橋足浴店樓上)
英式★★高級英式
學習內容: 1.酒吧表格的審核與分析、2.酒會的設計和成本核算
3.自創(chuàng)雞尾酒、
4.飲料成本控制
5.葡萄酒知識、
6.香檳酒知識
7特色雞尾酒
學 期: 60天
學 費: 1680元
結業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得*勞動局頒發(fā)的高級調酒師資格證書,成績優(yōu)越者可推薦工作。
(優(yōu)惠套餐:英式初級+中級+高級=3600元、)
贈送:高級:學高級贈送果盤制作課程,