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武漢醬板鴨培訓(xùn)學(xué)校,味起源小吃培訓(xùn)

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授課機(jī)構(gòu): 武漢味起源飲食文化傳播有限公司

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-03-11 16:13

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公司簡(jiǎn)介:

武漢味起源飲食文化傳播有限公司創(chuàng)始人余國(guó)強(qiáng)專(zhuān)注從事餐飲行業(yè)30余年,在這30余年里經(jīng)營(yíng)過(guò)各類(lèi)的小吃創(chuàng)業(yè),中西餐廳,非常深入的了解到了各類(lèi)餐飲小吃的的特色與技巧,2005年在武漢黑鴨擔(dān)任主要技術(shù)研發(fā)人員,2007年在精武鴨脖武湖北研發(fā)中心任職高級(jí)技術(shù)支持。2012年與精武鴨脖簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓與品牌加盟協(xié)議。獲得過(guò)由*勞動(dòng)局頒發(fā)的*正一級(jí)廚師,并在2008年湖北省烹飪技術(shù)大賽榮獲金獎(jiǎng)等相關(guān)榮譽(yù)。本著民以食為天的餐飲市場(chǎng)原則,創(chuàng)辦“味起源”飲食文化傳播有限公司,給想創(chuàng)業(yè)又苦于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者一個(gè)學(xué)習(xí)與探討的大平臺(tái)! 武漢味起源飲食文化傳播有限公司有1000余平方的教學(xué)場(chǎng)地,本中心專(zhuān)業(yè)針對(duì)創(chuàng)業(yè)者高水平開(kāi)店培訓(xùn)。采取一對(duì)一,一人一臺(tái)操作間與店內(nèi)操作相結(jié)合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的*大廚,我們開(kāi)店運(yùn)營(yíng)管理的理論教官均有十年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。我們不僅僅教你*各種同品種高水平名店技術(shù),更多的你會(huì)在我處學(xué)到怎樣開(kāi)店,開(kāi)店的謀略及得到開(kāi)店前的籌備支持。

學(xué)校網(wǎng)站:

培訓(xùn)詳情:/proshtml/

項(xiàng)目介紹:

湖南香辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長(zhǎng),具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無(wú)窮,食用方便的特點(diǎn)。
鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,屬?zèng)鲂裕茖W(xué)的食用具有滋潤(rùn)養(yǎng)胃,平肝去火,健體美顏,益氣養(yǎng)血,除濕去煩,開(kāi)胃健脾,醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效,深受人們青睞,醬板鴨即可作為休閑小吃,又可作為灑席上的特色菜肴,開(kāi)袋即食可品嘗冷食的鮮美,加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味,是四季養(yǎng)生保健、宴請(qǐng)賓朋嘗鮮、走親訪(fǎng)友饋贈(zèng)、看望病人、孝敬長(zhǎng)輩的*上乘美食佳肴。

產(chǎn)品特點(diǎn):

醬板鴨的特點(diǎn);醬板鴨是一道湖南益陽(yáng)的漢族特色名菜。選材為本地特有的水鴨,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長(zhǎng),具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無(wú)窮,食用方便的特點(diǎn)培訓(xùn)類(lèi)容
醬板鴨 ★醬鴨腿 ★醬鴨脖 ★醬鴨頭 ★醬鴨翅 ★醬鴨舌 ★醬鴨胗 ★醬蓮藕等

培訓(xùn)費(fèi)用
2280元,包教包會(huì),包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等,中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿:單人單床,每個(gè)房間都有空調(diào)。

培訓(xùn)課程
1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。
2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。
4.培訓(xùn)醬板鴨專(zhuān)用湯料的調(diào)配。
5.培訓(xùn)醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。
6.培訓(xùn)醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整。
7.培訓(xùn)加工醬板鴨相關(guān)事項(xiàng)。
8.培訓(xùn)醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。

學(xué)習(xí)時(shí)間
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4天左右,視個(gè)人情況而定。

支持與優(yōu)惠
1. 加學(xué)鹵菜只加收1500元學(xué)費(fèi)。
2.根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。
5.正品廠(chǎng)批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料,設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。
6. 本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折,另送一項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)以上八折,另送一項(xiàng)
★★結(jié)業(yè)安排:公司免費(fèi)安排學(xué)員到實(shí)體店實(shí)習(xí),也可免費(fèi)介紹到武漢各*食堂承包檔口或到繁華地段開(kāi)店?。?!
★★本公司是*指定創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)單位。凡在本公司培訓(xùn)學(xué)員,憑公司證明可在當(dāng)?shù)厥∪肆Y源與社會(huì)保障廳領(lǐng)取2000元?jiǎng)?chuàng)業(yè)補(bǔ)貼!

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