廣州早餐包子制作培訓(xùn)

包子是一種古老的漢族面食，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明(距今1800多年)。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》:仁宗誕日，賜羣臣包子。包子后注曰:即饅頭別名。饅頭之有餡者，北人謂之包子(意思就是說饅頭沒有餡兒，包子有餡兒)。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、杭州小籠包，上海灌湯包、山東王老土大包等等。

傳授小籠包、肉包、天津灌湯包、菜包、豆沙包、燒賣、酸菜包、白糖花生包、饅頭、花卷的發(fā)面、調(diào)餡和制作技術(shù)。送現(xiàn)磨豆?jié){的制作技術(shù)。

課程時長:6-8天

地址:廣州市白云區(qū)西槎路100號

費用:電詢

咨詢電話:020-/