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西點(diǎn)小吃西餐培訓(xùn)意面怎么做頂正西點(diǎn)培訓(xùn)咖喱意面的做法

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-01-11 11:35


聯(lián)系電話:1 5 3 7 5 3 8 9 4 2 7  2 5 1 4 9 5 9 2 1 6 吳老師

意大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近*人飲食習(xí)慣,最容易被接受的。
關(guān)于意大利面條的起源,有說(shuō)是源自古羅馬,也有的說(shuō)是由馬可·波羅從*經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn),其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。
意大利面的形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數(shù)百種。
意大利面主要分這么幾類:除實(shí)心粉spaghetti外,還有通心粉macaroni,寬面條lasagna,細(xì)長(zhǎng)面條tagliatelle,細(xì)線狀的細(xì)面vermicelli以及包肉餡的小方塊形意大利面餃ravioli。下面就是意大利面的種類的詳細(xì)介紹。
1.小水管通心面
2.天使的發(fā)絲(粗)
3.天使的發(fā)絲(細(xì))
4.斜管面(Penne)
5.面片(Lasagna)
6.尖頭梭面(Pici)
7.天使的發(fā)絲(Anclle Hair):
8.螺旋面(Fusil Ji)
9.長(zhǎng)形意大利面(Pasta Lunga)
10.小貝殼面(ShellS)
11.意大利水管面(Macaroni)
12.粗管面(Rigatoni)
13.傳統(tǒng)寬面(Pappardelle)
頂正小吃技術(shù)研發(fā)中心,擁有*品種最全、*特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目,技術(shù)都來(lái)自于正宗的名小吃發(fā)源地,
讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味,實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。

 聯(lián)系電話:1 5 3 7 5 3 8 9 4 2 7  2 5 1 4 9 5 9 2 1 6 吳老師
地址:安徽合肥市瑤海區(qū)銅陵路110號(hào)凌花大廈6樓617

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