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四川人愛吃面食,尤其是包子,包子的種類也多,小籠包,菜包,肉包,灌湯包,生煎包,狗不理包子·····不管是早餐還是當(dāng)做點心,包子都是*。
包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能。
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