在河南鄭州有一個(gè)廚師烹飪培訓(xùn)學(xué)校，這個(gè)學(xué)校以技能教學(xué)為主，強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力，

模擬酒店互動(dòng)式教學(xué)，一對(duì)一輔導(dǎo)，實(shí)訓(xùn)工廠全真實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。以打造烹飪專業(yè)人才和主廚為目標(biāo)。

廚師烹飪培訓(xùn)培養(yǎng)目標(biāo):

學(xué)生畢業(yè)后能夠獨(dú)立從事星級(jí)賓館、特色酒樓、大型連鎖餐飲店的烹調(diào)和廚房管理工作。

廚師烹飪培訓(xùn)課程設(shè)置:

廚師烹調(diào)技術(shù)

廚師烹飪?cè)现R(shí)

廚師烹飪基本功:傳授刀功、勺功基礎(chǔ)技術(shù)

宴席知識(shí)與成本核算

菜肴制作:講解和示范傳統(tǒng)菜肴和流行菜肴及八大菜系的經(jīng)典菜肴

面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)

安全教育、職業(yè)素養(yǎng)

廚師就業(yè)食品雕刻:傳授系列食品雕刻技術(shù)

廚師就業(yè)藝術(shù)拼盤(pán):傳授系列藝術(shù)拼盤(pán)技術(shù)

廚師就業(yè)訓(xùn)練:強(qiáng)化烹調(diào)技術(shù)和宴席制作

廚師就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)講座

廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì)，成為*解決就業(yè)問(wèn)題的一個(gè)重要突破口:當(dāng)前我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的行業(yè)。*350萬(wàn)家餐飲家網(wǎng)點(diǎn)，提供了1800萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，餐飲業(yè)每年至少新增崗位 160萬(wàn)個(gè)。隨著*加入WTO，世博會(huì)的成功舉辦，國(guó)際國(guó)內(nèi)間的交流與合作不斷擴(kuò)大，*務(wù)工人員的大流動(dòng)帶來(lái)了餐飲旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來(lái)了前所未有的就業(yè)良機(jī)！

所以來(lái)廚師烹飪培訓(xùn)學(xué)校，這里將是你起飛的開(kāi)始，這里將是你輝煌的起點(diǎn)。