公司簡介:

武漢味起源飲食文化傳播有限公司創(chuàng)始人余國強(qiáng)專注從事餐飲行業(yè)30余年，在這30余年里經(jīng)營過各類的小吃創(chuàng)業(yè)，中西餐廳，非常深入的了解到了各類餐飲小吃的的特色與技巧，2005年在武漢黑鴨擔(dān)任主要技術(shù)研發(fā)人員，2007年在精武鴨脖武湖北研發(fā)中心任職高級技術(shù)支持。2012年與精武鴨脖簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓與品牌加盟協(xié)議。獲得過由*勞動局頒發(fā)的*正一級廚師，并在2008年湖北省烹飪技術(shù)大賽榮獲金獎等相關(guān)榮譽(yù)。本著民以食為天的餐飲市場原則，創(chuàng)辦“味起源”飲食文化傳播有限公司，給想創(chuàng)業(yè)又苦于沒有經(jīng)驗和技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者一個學(xué)習(xí)與探討的大平臺！

武漢味起源飲食文化傳播有限公司有1000余平方的教學(xué)場地，本中心專業(yè)針對創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓(xùn)。采取一對一，一人一臺操作間與店內(nèi)操作相結(jié)合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的*大廚，我們開店運營管理的理論教官均有十年的實戰(zhàn)經(jīng)驗。我們不僅僅教你*各種同品種高水平名店技術(shù)，更多的你會在我處學(xué)到怎樣開店，開店的謀略及得到開店前的籌備支持。

學(xué)校網(wǎng)站:

培訓(xùn)詳情:/proshtml/

項目介紹:

據(jù)史書記載,秦末〈公元208年〉，楚國將軍項羽渡過漳河“破釜沉舟迎戰(zhàn)秦軍。楚國軍隊因糧草短缺，漳河兩岸有很多鴨子，士兵們用毀壞的船木烹飪，色美味辣。當(dāng)時虞姬隨軍作戰(zhàn)，想親自烹飪，因辣味太重而噴嚏不止，連佩帶的香囊掉進(jìn)鍋里都沒有發(fā)現(xiàn)。一會兒香氣四溢，士兵們爭著去吃，士氣大振。這些鴨尤以鴨脖子、鴨頭、鴨掌味道最美，吃過后久久不忘其味。項羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時候，都有覺得味道大不如前。原來，一伙夫?qū)⑾隳覔谱卟亓似饋?。回到楚地后，用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫久久鴨，一直流傳至今?，F(xiàn)在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香！

產(chǎn)品特點:

久久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為活肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，滋溜一聲，令人頗有一種成就感。*喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗齒留香而余味悠長。 培訓(xùn)內(nèi)容 久久全鴨 ★久久鴨脖 ★久久鴨頭 ★久久鴨翅 ★久久鴨舌 ★久久鴨鎖骨 ★久久鴨腸 ★久久半邊鴨 ★久久鴨胗 ★久久鴨掌 ★久久鴨肝 ★久久鴨架 ★久久香干 ★久久千張 ★久久千葉豆腐 ★久久蓮藕 ★久久海帶 ★久久鹵雞蛋等
培訓(xùn)費用 2800元，包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費安排實習(xí)、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。住宿:單人單床，每個房間都有空調(diào)。
培訓(xùn)課程 1.久久鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?br /> 2.加工久久鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。
3.培訓(xùn)久久鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.久久鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
5.培訓(xùn)久久鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.久久鴨脖烤制技巧.
8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
學(xué)習(xí)時間 老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般6天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠 1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。
3、味起源所有項目，學(xué)兩項送兩項
4. 贈送涼菜技術(shù)
★★結(jié)業(yè)安排:公司免費安排學(xué)員到實體店實習(xí)，也可免費介紹到武漢各*食堂承包檔口或到繁華地段開店?。?！
★★本公司是*指定創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)單位。凡在本公司培訓(xùn)學(xué)員，憑公司證明可在當(dāng)?shù)厥∪肆Y源與社會保障廳領(lǐng)取2000元創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼!