一、考試介紹:公共營(yíng)養(yǎng)師是*勞動(dòng)部2005年10月頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)*考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號(hào)文件第六條規(guī)定“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的鑒定和證書(shū)的核發(fā)與管理”)，從事食物選擇、食譜編制、營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)保健品銷(xiāo)售、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。2005年10月25日公共營(yíng)養(yǎng)師已列入*職業(yè)大典，成為*新職業(yè)。目前，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容: 公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過(guò)考試，成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師*證。
三、職業(yè)等級(jí):本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為:初級(jí)(*五級(jí))、中級(jí)(*四級(jí))、高級(jí)(*三級(jí))、技師(*二級(jí))、高級(jí)技師(*一級(jí))。
四、申報(bào)條件: (一)助理公共營(yíng)養(yǎng)師(*三級(jí)) 1. 高中或中專學(xué)歷，有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 大專以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作2年以上。
3. 大專以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作1年以上。
4. 中專以上學(xué)歷，醫(yī)護(hù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上。(二)公共營(yíng)養(yǎng)師(*二級(jí))1. 中專以上學(xué)歷，醫(yī)護(hù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作 6 年以上。
2. 大專科以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
3. *本科以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
4. 大專以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上。
5. *本科以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作4年以上。
五、考核方案: 參考目前已經(jīng)開(kāi)展全省統(tǒng)一鑒定或試點(diǎn)鑒定的省份的考核方案。
公共營(yíng)養(yǎng)師
3級(jí)
職業(yè)道德
選擇題
125
題卡作答
紙筆作答
10%
理論知識(shí)
100
90%
專業(yè)技能
綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算
100
*
2級(jí)
職業(yè)道德
選擇題
125
題卡作答
紙筆作答
10%
理論知識(shí)
100
90%
專業(yè)技能
綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算
100
*
綜合評(píng)審
撰寫(xiě)論文
書(shū)面答辯
100
*
六、考試時(shí)間:*鑒定現(xiàn)實(shí)行“統(tǒng)考日”制度，*統(tǒng)一鑒定日期是每年的5月和11月。（考試具體時(shí)間以準(zhǔn)考證為準(zhǔn)）
七、鑒定方式:分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答?？荚嚥捎冒俜种疲?0分及格。
其中，公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。具體考評(píng)辦法:
1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí);
2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。
3、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者，由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書(shū)。
5、有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。
八、資格認(rèn)證:
由勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《*人民共和國(guó)證書(shū)》，此證書(shū)*通用。
助理公共營(yíng)養(yǎng)師頒發(fā)*三級(jí)證書(shū)，公共營(yíng)養(yǎng)師頒發(fā)*二級(jí)證書(shū)。
九、報(bào)名材料
(1)學(xué)歷證書(shū)1份，身份證復(fù)印件2份(學(xué)歷證書(shū)要求原件,審核后退回);(3)免冠近照1寸、2寸藍(lán)底彩色照片各4張。 (2)從事本工種連續(xù)工齡的單位人事勞動(dòng)*的蓋章證明;
證明
***同志身份證號(hào)碼為*****,于**年**月至**年**月在*******公司從事公共營(yíng)養(yǎng)師管理相關(guān)工作，特此證明!
公司蓋章
十、報(bào)名方式:
濟(jì)南市歷城區(qū)花園路二建融基大廈906室 狄老師 0
