年底了，聚餐、聚會(huì)不斷，容易積食、不消化……今天東莞賽西維蛋糕學(xué)校的老師就教你做一款美味又好吃的全麥消化餅干！親們趕緊來(lái)試試吧！

材料:

A:中筋面粉，100G        全麥粉，50G

細(xì)鹽1/4小匙          黃油；38G

植物油，25G

B:雞蛋，27G             糖粉，50G

制作方法:

1，          將材料A全部在盆內(nèi)用手捏成糠狀；

2，        加入糖粉混合，抓捏均勻；

3，        加入全蛋液混合；

4，        用手捏合成團(tuán)狀；

5，        在餅皮表面墊上保鮮膜，將面團(tuán)搟制成4MM厚面片；蛋糕學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕學(xué)校

6，        用圓形模具壓出形狀；

7，        先小心的把餅干邊緣取出，再用刮板將圓形餅皮放在烤盤上。取出的邊角料重新整合成團(tuán)，再搟成片壓即可；

8，        烤箱175度預(yù)熱，烤8-10分鐘。

溫馨提示:

全麥粉較粗，而且無(wú)筋性，所以制成餅皮后容易破，操作時(shí)一定要小心。

1，        制作餅干面團(tuán)，不要揉面，而是將面團(tuán)抓捏成團(tuán)，揉面會(huì)容易產(chǎn)生秀筋性；

2，        夏天如面團(tuán)太粘，可包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)再操作；

一款美味又助消化的餅干就做好了……在東莞賽西維蛋糕學(xué)校，一切都不是問(wèn)題！現(xiàn)在很適合家用的美麗廚娘課程，囊括多個(gè)專業(yè)的產(chǎn)品，非常適合家庭聚會(huì)，日常小食……想了解更多產(chǎn)品做法，歡迎來(lái)校參觀了解！蛋糕學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕學(xué)校

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