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重慶味必特小吃培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-12-25 13:19




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一 鍋貼:

鍋貼是一種漢族小吃,,煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀

鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。

二 油條麻球培訓(xùn)內(nèi)容:
1、油條面粉的選擇。包括面粉品牌選擇和如何識別各種面粉;
2、油條面粉內(nèi)要添加的配料,配料特性,配料的比例;
3、和面技巧(包括怎樣和面、打面、醒面的注意事項(xiàng));
4、面團(tuán)的打包方法及如何保存油條面團(tuán);
5、炸油條:包括怎樣取出面團(tuán)、拉面動(dòng)作、切面、油條入鍋動(dòng)作,怎樣炸出又大又脆的油條。

三 培訓(xùn)方式

全程學(xué)員親自上手操作實(shí)踐 師傅一對一培訓(xùn) 技術(shù)包教會(huì)


味必特小吃培訓(xùn):簽訂正規(guī)合同學(xué)習(xí) 一次性收費(fèi) 中途沒有任何費(fèi)用 公司提供學(xué)習(xí)期間材料費(fèi) 以及學(xué)員的午餐費(fèi) 技術(shù)學(xué)會(huì)為止 時(shí)間不限制 一般3--5天


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