雙手拉出來的美食:拉面。是我國人民都愛的美食，它不僅僅味道獨(dú)特，也有獨(dú)特的吃法、做法，從而
也體現(xiàn)了*美食文化的博大精深。
拉面又叫甩面、扯面、抻面。比如著名的美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面對(duì)技術(shù)的要求很強(qiáng)，要作出好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，比如和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。
拉面的口味因地方不同也有不同的制作方法:小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等相繼不同的形狀和品種。
河南藺氏餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校本校鄭重承諾:全部一次收取全部費(fèi)用，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)，來學(xué)校免費(fèi)吃住，免費(fèi)的食材練習(xí)，免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)的開業(yè)指導(dǎo)，讓您不花冤枉錢，來后不后悔。
拉面技術(shù)蘭州拉面等面點(diǎn)技術(shù)現(xiàn)在向*招生進(jìn)行中...
河南省新鄉(xiāng)市藺氏餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
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