南昌土家醬香餅培訓(xùn)內(nèi)容:
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。據(jù)土家人傳說(shuō):此餅是在清朝康熙年間，一位武當(dāng)山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當(dāng)山朝拜的香客，品嘗后都交口稱譽(yù)，贊不絕口，武當(dāng)山從此弟子滿天，香火鼎盛。后來(lái)此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手，幾百年來(lái)，它以獨(dú)特的風(fēng)味傳承于土家民間。土家人對(duì)它推崇備至，每逢豐收過(guò)節(jié)大喜的日子，大家歡聚在一起，醬香餅是一道不可或缺的風(fēng)味美食。今天它走出大山，走進(jìn)都市，利用現(xiàn)代工藝設(shè)備，博得無(wú)數(shù)美食愛(ài)好者的青睞，在短短半年多的時(shí)間里，暢銷熱賣于*很多城市。

南昌醬香餅培訓(xùn)培訓(xùn)種類

原味醬香餅、麻辣醬香餅、香辣醬香餅、鮮肉醬香餅、牛肉醬香餅、三鮮醬香餅、香菇青菜醬香餅

1. 面點(diǎn)老師講解發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2. 老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)醬香餅所用的多種調(diào)味料及性能;

3. 學(xué)員學(xué)習(xí)醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4. 學(xué)員學(xué)習(xí)醬香餅制作全流程及制餅技巧;

5.材料的保管技術(shù)。

香飄萬(wàn)家小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾:

1.所有小吃項(xiàng)目的所有配方無(wú)償給學(xué)員;

2.每天學(xué)員親手反復(fù)練習(xí),時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止;

3.師傅一對(duì)一專業(yè)指導(dǎo),手把手教學(xué);

4.指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店并能獨(dú)立采購(gòu)原料及設(shè)備;

5.學(xué)員練習(xí)的材料均免費(fèi)提供，免費(fèi)提供住宿、中餐、材料、資料，不會(huì)收取學(xué)員一分錢;

6.承諾不收學(xué)費(fèi)以外的任何一分錢.