重慶酸辣粉原是一種民間小吃，是當(dāng)?shù)亓餍械囊约t薯粉、豌豆按比例調(diào)和漏制而成的一種口味重以酸辣為特色的漢族傳統(tǒng)小吃，重慶酸辣粉“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下*粉”之美名！
重慶酸辣粉之所以這么流行，除了口味爽滑酸辣外，就是它的成本不高。平時(shí)市場(chǎng)上一碗重慶酸辣粉8元錢(qián)，但是粉的成本只要七八毛錢(qián)，再加上炒料花生米、肉末、酸菜、榨菜、香菜等地成本一碗就只要2塊—2塊5之間，所以說(shuō)利潤(rùn)是非?？捎^的。 香飄萬(wàn)家課程咨詢(xún): 電話(huà)
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