冒菜“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在這里是一個動詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的美味湯汁，這時再
把菜用一個竹勺裝好，一般大約一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺制作好的湯汁
。冒菜的原料不限，這點同我們熟知的串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。我校現(xiàn)有:火鍋型冒菜
、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜成都精品以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。
【冒菜】的教學(xué)從料的精選、料的配方比例、聊得制作、火候、冒菜湯制味道等等無保留教學(xué)，再次
重申無保留手把手教學(xué)包教包會。
藺氏餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校本校鄭重承諾:全部一次收取費用，學(xué)不會不收費，來學(xué)校免費吃住，免費的食材練習(xí)，免費的技術(shù)升級，免費的開業(yè)指導(dǎo)，讓您不花冤枉錢，來后不后悔。
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河南省新鄉(xiāng)市藺氏餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
地 址:新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字向南300米路東。
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乘車路線1:新鄉(xiāng)市火車站乘48路 185路公交車到孟營街下車，回走50米，勝利路與向陽路十字路口向南300米即到。
乘車路線2:出火車站紅綠燈左轉(zhuǎn)10米，海寧皮革城門口站牌乘坐30路公交車（1元錢）到夢營小區(qū)下車對面即到。
