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  壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，其主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中，就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用粳米包裹即可食用。

  吃出壽司鮮美味道，應(yīng)該:
1、預(yù)先準(zhǔn)備好一碟魚生醬油+芥末。
2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3、將壽司翻轉(zhuǎn)，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
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