合肥成達翻糖蛋糕學(xué)習(xí)班

翻糖由多種材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料。它源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。

課程名稱:翻糖蛋糕班 學(xué)習(xí)時間:20-25天（包教會，學(xué)會為止）

課程內(nèi)容:

理論:認識翻糖、干佩斯、蕾絲膏及各類基礎(chǔ)工具，講解翻糖和干佩斯的原料與配方。翻糖、干佩斯、蕾絲膏的區(qū)別和使用。凝膠顏料、閃光色粉、花瓣色粉的區(qū)別和使用。介紹翻糖制作操作環(huán)境和使用翻糖的各種基礎(chǔ)工具 。

實踐:制作翻糖玫瑰花枝、玫瑰花蕾、怒放的花朵以及整枝玫瑰枝葉。玫瑰葉與花的上色與組合。

馬蹄蓮、非洲菊、康乃馨、波斯菊的花枝造型及上色

雪參花、百合、櫻花、蝴蝶蘭、牡丹、扶桑、雞蛋花、蜿豆花和鈴蘭，花葉捆扎，花束制作。

學(xué)習(xí)翻糖動物造型比例、架構(gòu)、制作三款翻糖動物，包括HELLOKITY、憤怒的小鳥布藝熊

學(xué)習(xí)翻糖人偶造型比例結(jié)構(gòu)，制作翻糖新娘和新郎，具體包括新人的服飾、發(fā)型、捧花、蝴蝶結(jié)搭配等。學(xué)習(xí)多種翻糖造型技法，包括翻糖珍珠花邊、麻繩、玫瑰花邊、裙擺、緞面布紋、蝴蝶結(jié)、果蔬、天使、芭蕾女孩、草皮、樹干、配花、配飾、刺繡、油畫、拼圖、馬賽克、套色、紋理、炫彩平面印花、凹凸印花、LV、字母以及即時蕾絲立體造型。

學(xué)習(xí)方形、圓形、異形、多層蛋糕的無痕包面。翻糖蛋糕整體設(shè)計制作。

優(yōu)惠活動:

1、教授翻糖餅干的制作，包括蛋白霜和奶油霜制作。

2、每個學(xué)員可以制作一款 250mm*250mm*450mm大小范圍內(nèi)翻糖蛋糕做為畢業(yè)作品。該作品學(xué)員可以帶回去作為樣品展示。