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瀏陽蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。蒸菜具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。
蒸菜原料在加熱過程中處于封閉狀態(tài)，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發(fā)，所以成品原味俱在，口感或細(xì)嫩或軟爛。
中餐、晚餐系列：酸辣粉，麻辣燙，石鍋拌飯，香鍋干鍋，木桶飯，冷串串，骨頭湯菜飯，煲仔飯，生煎， 小籠，鍋貼，老鴨粉絲湯，桂林米粉，螺螄粉，烤魚，中式快餐，蒸菜，面條，炒菜，雞公煲，水餃，面條，餛飩，重慶小面，蘇式面條，酸菜魚，過橋米線，養(yǎng)顏煲湯，砂鍋土豆粉，海南雞飯，骨頭飯，木桶飯，川湘菜系
飲品甜點休閑系列：冰粥，港式絲襪奶茶，臺式鮮芋仙甜品，雞排，炸雞腿薯條，臺式奶茶，港式燉品系列，滿記甜品，冰激凌，格子Q，布丁系列，慕斯蛋糕，蛋撻，面包，蛋糕系列，披薩，西點，泡芙，章魚小丸子，韓國年糕，魔術(shù)師薯片，甘梅地瓜，章魚小丸子，關(guān)東煮，玉米汁，手抓餅，肉夾饃，壽司，瘋狂土豆，韓國辣年糕，變態(tài)烤翅，蛋包飯，黃燜雞米飯，陜西肉夾饃，土耳其烤肉，轟炸大魷魚，芝士蛋糕，意大利面，豪大大雞排，炸雞腿漢堡，布丁，可麗餅
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