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燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。
教學方式
1.認真教會學員核心技術的調理與配置采夠所有的原料購、各種產(chǎn)品的成品與半成品的制作及提供廣友的 *核心技術配方    2.為所有學員提供終身的技術指導。
3.免費為學員做市場分析、商鋪投資評估、選址設計、開業(yè)慶典以及如何與顧客接觸。
4.凡在本公司的函授學員不會者,一律可以免費再到公司面授，直到學會為止。
5.我們培訓中心是采取理論與實踐相結合,老師與學員一對一的強化訓練模式，學員一般在2-7天就可以。畢業(yè)獨自操作，所有項目包教包會，絕無虛假。
合肥頂正不光是無煙燒烤的培訓還是*有名的小吃都可培訓，每年項目定期更新，目前有一百多中小吃項目任你選擇。
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