杭州港式甜點制作

港式甜點培訓

發(fā)展前景

甜品店是近年發(fā)展較快的生意。在許多地方，甜品店生意火爆， 甜品培訓行業(yè)也就應運而生了。港式甜品、西點、慕斯、臺式甜品、組合搭配，揚長補短。復合式甜品，是未來發(fā)展新趨勢。

培訓內容

1、介紹 各品種的器皿、設備的介紹

2、豆腐系列 芒果小丸子、草莓豆腐、杏仁豆腐

3、小丸子系列 南瓜多芒小丸子、紫薯藍莓小丸子

4、雪芭系列 紫薯南瓜雪芭制作、椰汁西米糕

5、芋圓冰系列 芋圓仙草、檸檬愛玉冰

6、美式冰系列 美式牛奶雪花冰、蘋果派

7、奶蓋系列 時尚飲品奶蓋、芒果仙草椰奶凍、咖啡凍

8、茶飲系列 古棗冬瓜紅茶、芒果椰汁蘆薈爽

9、糕點系列 榴蓮班戟、芒果糯米糍

10、糯米飯系列 白雪黑糯米、榴蓮忘返

11、爽滑系列 水果腸粉、芋圓南瓜、紫薯布甸

12、斯慕斯系列 斯慕斯（芒果、菠蘿、香蕉）

13、燉蛋系列 法式焦糖燉蛋、雪蛤新奇士燉蛋

培訓對象 

港式甜品行業(yè)從業(yè)員，想開甜品店員，港式甜品興趣愛好者

培訓要求 

學習港式甜品基本知識，滿記甜品糖水的制作，許留山水果撈的制作，技術創(chuàng)新技術升級，原材料的變別和特性 熱帶水果的選擇購買。設備的購買，以及操作 選址的要點。店鋪的管理和營銷 即可任擔任港式甜品師傅工作崗位 和獨立開店的能力