杭州西餐廚師月薪多少
杭州酷德教育 聯(lián)系人：任老師
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課程名稱：西餐中級(jí)班
所屬類別：西式烹調(diào)類
理論講述西餐的發(fā)展、西方各國(guó)的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。操作授冷熱醬汁、開(kāi)胃菜、沙律、冷熱湯、海鮮、家禽、畜肉等三十多種菜肴的烹飪方法。
