沸騰魚又稱江水煮江魚，是一道重慶市的漢族創(chuàng)新名菜，屬于重慶渝北風(fēng)味。最早流行于重慶、四川等地?？此圃嫉淖龇ǎ瑢?shí)際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮”，讓水煮魚在*流行得一塌糊涂。
神州飄香小吃培訓(xùn)培訓(xùn)項(xiàng)目:沸騰魚培訓(xùn) 水煮魚培訓(xùn) 片片魚培訓(xùn) 花椒魚培訓(xùn) 麻辣魚培訓(xùn) 酸菜魚培訓(xùn)百歲魚培訓(xùn)
