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寧波樂蜜西點西餐

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寧波咖啡中級培訓班哪里有,多少錢

寧波咖啡中級培訓班哪里有,多少錢

授課機構: 寧波樂蜜西點西餐

課程價格: 請咨詢客服

開班時間:隨到隨學

上課地址: 請咨詢客服

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-06-26 18:37

  聯系:任老師

  電話:-3515

  

  微信: Kecheng0574

  咖啡中級培訓課程內容:

  課程特色

  1、抵制無限制大班教學,開展精品小班教學,每班2—8人,課程更優(yōu)化,學習效果更突出;

  2、百分百實踐操作培訓,技術掌握更扎實,使學員都能進行親手操作;理論學習和實踐更加緊密;

  3、課程內容以咖啡飲品、拉花、沙冰、奶茶為主,使用對象為甜品店、西點坊、面包坊、咖啡廳等

  4、課程時間:15天 30課時,*期培訓學不會,可免學費續(xù)學;

  課程主題

  課程一、咖啡文化和冰咖啡制作(共計8課時)

  咖啡文化:系統(tǒng)了解咖啡相關的文化和知識(2課時)

  1.咖啡的起源和分布

  2.咖啡樹和咖啡豆的認識

  3.咖啡品牌的了解

  4.咖啡豆的烘焙知識

  咖啡設備的認識和使用:了解咖啡設備的各個用途及使用注意事項(2課時)

  1.咖啡設備的認識和使用

  2.咖啡豆的研磨

  3.咖啡的萃取注意事項

  4.咖啡禮儀

  咖啡萃取:數量掌握虹吸壺的使用,及初步了解意式咖啡機的使用(2課時)

  1.虹吸壺的結構認識

  2.虹吸壺咖啡萃取方法

  3.意式咖啡機的使用

  4.咖啡的研磨

  冰咖啡的調制:掌握冰咖啡的制作(2課時)

  1.冰咖啡的基礎咖啡調制

  2.調味咖啡制作

  3.冰咖啡的裝飾

  4.冰咖啡奶油裝飾

  課程二 奶泡、意式裱花裝飾(共計8課時)

  奶泡制作:學習奶泡的制作(4課時)

  1.冰奶泡的制作

  2.意式奶泡制作

  3.奶泡的應用

  意式咖啡裝飾:意式咖啡裱花和模具裝飾(4課時)

  1.咖啡裱花裝飾

  2.意式咖啡模具裝飾

  3.巧克力醬裝飾

  4.抹茶粉裝飾

  課程三 奶泡、拉花(共計14課時)

  拉花:掌握心形、楓葉拉花,掌握人物卡通裱花技巧(8課時)

  1.奶泡練習

  2.心形拉花學習

  3.楓葉拉花學習

  4.人物卡通裱花

  冰沙、飲品:掌握冰沙、果汁奶昔等產品的制作(2課時)

  1.酷爽冰沙系列

  2.鮮榨果汁系列

  3.奶昔系列

  奶茶系列:奶茶沖配;仙草、珍珠、布丁、西米等輔料的制作(4課時)

  1.奶茶茶湯制作

  2.奶茶沖配

  3.奶茶輔料制作

  課程適合對象:

  1、對咖啡飲品行業(yè)感興趣,希望在咖啡飲品行業(yè)發(fā)展的零基礎初學者;

  2、對咖啡有濃厚興趣的愛好者;

  3、想開一間高端咖啡店的創(chuàng)業(yè)者;

  4、想在家里進行自己制作咖啡飲品;

  5、想開一家西餐廳、茶餐廳的創(chuàng)業(yè)者;

  6、對現有門店的產品系列進行調整,有效改善門店經營,提升營業(yè)額的人群。

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