中式烹調(diào)培訓(xùn)內(nèi)容:
烹調(diào)的主要工具及基礎(chǔ)知識、烹調(diào)法的運用、刀法的技巧、烹調(diào)實操示范、學(xué)員實操。烹調(diào)方法
煎、炒、蒸、燉、炸、扒、泡、燴、焯、煲、釀等的粵菜中有代表性的幾十種菜式。
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發(fā)布日期:2010-04-22 18:06
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