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燒餅的種類是非常的多的，自古以來燒餅經(jīng)過時間的積淀，變得越發(fā)的豐富多樣起來，黃橋燒餅這一特色餅類的售賣受到了大眾的喜愛，隨著人們生活水平的提高，小吃類的市場潛力是非常巨大的，選擇悠悠香黃橋燒餅，挖到人生的一桶金。
黃橋燒餅是古老的漢族傳統(tǒng)小吃，產(chǎn)于江蘇省泰興市黃橋鎮(zhèn)，屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。黃橋燒餅制作的主要原料有面粉，豬油，花生油，芝麻。黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，它之所以出名，與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。黃橋燒餅得名于1940年10月那場著名的戰(zhàn)役“黃橋決戰(zhàn)”，戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)當?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬€陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
關于黃橋燒餅的起源，眾說紛紜，說是清朝道光年間，如皋縣的一位知縣路過黃橋，吃了一回黃橋燒餅后齒頰留香，念念不忘。如、黃二地相距60余里，總不能專程來吃呀，這位縣太爺竟不怕人說他搞特權，隔三差五地派快馬到黃橋購買燒餅，以飽口福。這個故事不僅讓人聯(lián)想起唐代詩人杜牧 “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的詩句，也告訴我們，至少在150多年前，黃橋燒餅便小有名氣
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