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寧波咖啡師就業(yè)班培訓-意式咖啡的特點-非漁實訓

寧波咖啡師就業(yè)班培訓-意式咖啡的特點-非漁實訓

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-01-27 15:37

寧波咖啡師就業(yè)班培訓-意式咖啡的特點-非漁實訓

 

 

意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁,比較濃烈,適合那些追求強烈味覺感受的人。如卡布奇諾:意大利花式咖啡,因為蕭亞軒的那首同名歌曲而深受年輕人的喜愛。它是將一杯濃縮的咖啡上面打上奶泡,再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做裝飾,還可以拼出各式各樣的造型,甚至可以寫字。最適合年輕人的口味。

 

 注意:意式咖啡主要的煮法是由義式咖啡機,摩卡壼等義式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為義式咖啡,其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為義式濃縮咖啡,其原理是由適當?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右),所以一般來說是很濃厚的,而ESPRESSO通常也是所有義式咖啡的基底咖啡,像拿鐵,卡布其諾,焦糖瑪琪朵等,都是加入不同的物品所結(jié)合出來產(chǎn)生的產(chǎn)品

 

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