高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師招生簡(jiǎn)章

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)谧非筘S富物質(zhì)生活的同時(shí)，對(duì)科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)的要求也越來(lái)越高。日本法律規(guī)定，100人以上的食堂必須配備1名營(yíng)養(yǎng)師，這項(xiàng)舉措是日本成為世界上人均壽命最長(zhǎng)*的主要原因之一。近年來(lái)，我國(guó)開(kāi)始重視營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，已將營(yíng)養(yǎng)立法提到了議事日程，要求區(qū)級(jí)醫(yī)院、社區(qū)服務(wù)中心等都需要懂臨床又懂營(yíng)養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)醫(yī)師；養(yǎng)老院也需要配備營(yíng)養(yǎng)師。而目前我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員還不到4000人，每30萬(wàn)人才擁有一名營(yíng)養(yǎng)師，與發(fā)達(dá)*相比差距很大。權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)將是我國(guó)新世紀(jì)最熱門(mén)的職業(yè)之一，專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生將有非常廣闊的就業(yè)前景。
　　一、招生對(duì)象
　　在校成年學(xué)生、從事或準(zhǔn)備從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)的人員；賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員；健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、高級(jí)管家及社會(huì)其他有志從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)職業(yè)的各類(lèi)人員。
　　二、培訓(xùn)內(nèi)容及教材
　　基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及其管理、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)，以及相關(guān)政策法規(guī)等。

《公共營(yíng)養(yǎng)師--基礎(chǔ)知識(shí)》:醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、營(yíng)養(yǎng)教育和社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理基礎(chǔ)、相關(guān)法律、法規(guī)。

《三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師》:膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

四、辦班形式及上課地點(diǎn)
　　辦班形式:周末班（周末上課）
　　上課地點(diǎn):成都凱奇職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

上課時(shí)間:報(bào)名后會(huì)有專(zhuān)門(mén)老師負(fù)責(zé)通知。  

五、考試和證書(shū)發(fā)放

考試:由省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳統(tǒng)一組織考試，理論和技能考試均采取書(shū)面、閉卷筆試方式進(jìn)行。滿(mǎn)分為100分，60分及格。凡考試不合格，均可免費(fèi)續(xù)讀，直至合格為止。

發(fā)證:考試合格經(jīng)四川省勞動(dòng)和保障廳認(rèn)證，頒發(fā)*人民共和國(guó)*證書(shū)，*通用。 (目前為止,中心已培訓(xùn)并通過(guò)認(rèn)證考試的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，一次性通過(guò)率%)
    六、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
　  1.一般社會(huì)人士:2680元/人（含書(shū)籍、資料和考試及辦證費(fèi)）。

2.下崗職工、在校學(xué)生:2000元/人（含書(shū)籍、資料和考試及辦證費(fèi)）。

七、營(yíng)養(yǎng)師的一般就業(yè)去向

分布*各地市疾病預(yù)防控制中心、食品研究所、食品行業(yè)、醫(yī)院、賓館、酒店、食堂、學(xué)校、幼兒園、旅游和食品進(jìn)出口*等?？蓮氖率称窓z驗(yàn)、品質(zhì)管理、食品質(zhì)量分析、衛(wèi)生監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與指導(dǎo)和保健、營(yíng)養(yǎng)教育、餐飲管理、食品（含保健品）營(yíng)銷(xiāo)與貿(mào)易等工作。

注釋:一、*證書(shū)及相關(guān)制度和待遇

勞部發(fā)［1994］98號(hào)（1994年2月22日）*證書(shū)就是勞動(dòng)者具有從事某一職業(yè)所必備學(xué)識(shí)、技能的證明；是勞動(dòng)者求職、任職、依法獨(dú)立開(kāi)業(yè)的憑證；是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者和兌現(xiàn)工資待遇的主要依據(jù)；是境外就業(yè)對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。*證書(shū)參照國(guó)際慣例，實(shí)行國(guó)際雙邊或多邊互認(rèn)。

*實(shí)行先培訓(xùn)后上崗的就業(yè)制度。畢業(yè)生，必須取得相應(yīng)*證書(shū)后，才能到技術(shù)工種崗位就業(yè)。用人單位招用從事技術(shù)復(fù)雜以及涉及到*財(cái)產(chǎn)、人民生命安全和消費(fèi)者利益職業(yè)的勞動(dòng)者，必須從取得相應(yīng)*證書(shū)的人員中錄取。國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)，可根據(jù)企業(yè)當(dāng)年新取得高級(jí)及其以上職業(yè)技能資格證書(shū)并從事相應(yīng)技術(shù)崗位工作的職工人數(shù)范圍，按照高級(jí)技工人均每月50元、技師人均每月100員、高級(jí)技師人均每月150元的標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)核增企業(yè)工資總額基數(shù)，允許成本列支，促進(jìn)企業(yè)建立健全在嚴(yán)格考核基礎(chǔ)上的工資能升能降的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。

二、職業(yè)發(fā)展階段

1、2004年左右至2005年公共營(yíng)養(yǎng)師確立為*職業(yè)之前

這一階段，正是職業(yè)培訓(xùn)及考試認(rèn)證市場(chǎng)初步發(fā)展的時(shí)期。同時(shí)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民群眾對(duì)于健康服務(wù)的需求日益增強(qiáng)，醫(yī)學(xué)衛(wèi)生類(lèi)的培訓(xùn)及認(rèn)證項(xiàng)目成為了這一市場(chǎng)的熱點(diǎn)，尤其是衛(wèi)生部王隴德副部長(zhǎng)就*居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀及《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》起早工作的倆次講話(huà)以后，“營(yíng)養(yǎng)師”便成為了這一市場(chǎng)最為火爆的項(xiàng)目，并逐步升溫至今。在這一時(shí)期內(nèi)，眾多機(jī)構(gòu)等紛紛以各種名義陸續(xù)開(kāi)展與營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)的培訓(xùn)及認(rèn)證項(xiàng)目。其中很多機(jī)構(gòu)均是堂而皇之招搖而身份不明，牟取暴利為目的而無(wú)所不用，如:**認(rèn)證、行業(yè)從業(yè)資格、*、國(guó)際通用認(rèn)證等等。這些項(xiàng)目違反了《行政許可法》相關(guān)法規(guī)及*有關(guān)*的有關(guān)政策，而且其培訓(xùn)質(zhì)量低下、考核管理混亂，影響了營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)形象。

　　2、2005年至2007年7月

　　這一階段，公共營(yíng)養(yǎng)師經(jīng)由衛(wèi)生部申報(bào)，勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布成為正式的*職業(yè)。這一舉措從*層面上明確了這一職業(yè)的認(rèn)證和資格授予政策要求，對(duì)于規(guī)范培訓(xùn)市場(chǎng)，肅清不良機(jī)構(gòu)的違規(guī)行為起到極大的作用，一些前期從事相關(guān)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)紛紛推出了市場(chǎng)。雖仍有個(gè)別仍在繼續(xù)開(kāi)相關(guān)的認(rèn)證項(xiàng)目，但已難成氣候。

　　在該職業(yè)發(fā)布以后，按照職業(yè)技能鑒定的有關(guān)要求，應(yīng)在該職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式頒布以后方可進(jìn)行有關(guān)鑒定，為此衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心受勞動(dòng)和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心委托，積極組織有關(guān)專(zhuān)家開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)工作。因此時(shí)即沒(méi)有統(tǒng)一的*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有規(guī)范的鑒定方案出臺(tái)，造成各地職業(yè)解釋五花八門(mén)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一地一樣。其考核也相對(duì)混亂。

　　3、2007年衛(wèi)生行業(yè)試驗(yàn)性鑒定至今

　　2007年7月22日，勞動(dòng)和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心和衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心在北京*醫(yī)學(xué)部組織來(lái)自*各地的145名考生參加了公共營(yíng)養(yǎng)師*三級(jí)的試點(diǎn)鑒定工作。其中有70余名考生通過(guò)鑒定并獲得公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)*證書(shū)，自此，才有真正意義上的公共營(yíng)養(yǎng)師及正式的公共營(yíng)養(yǎng)師*鑒定。關(guān)于這段情況，前面已有相關(guān)介紹，在此不再?gòu)?fù)述。

　　另?yè)?jù)十屆*人大常委會(huì)第二十六次會(huì)議在北京人民大會(huì)堂分組審議的就業(yè)促進(jìn)法草案第四十四條:從事涉及公共安全、人身健康、生命財(cái)產(chǎn)安全等特殊工種的勞動(dòng)者，上崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)屬于這一范疇的職業(yè)

報(bào)名注意事項(xiàng):攜學(xué)歷證或?qū)W生證、身份證的復(fù)印件各一份、兩寸彩照4張。

咨詢(xún)方式:028-6563 8222  朱老師

電話(huà):132 81 22222 5

報(bào)名地址:四川省成都市成華區(qū)萬(wàn)年場(chǎng)建材路九熙國(guó)際廣場(chǎng)三棟808凱奇技能培訓(xùn)學(xué)校