中式烹調(diào)培訓(xùn)內(nèi)容:

菜刀、菜墩的使用保養(yǎng)、烹調(diào)工具及設(shè)備的原理及使用方法、刀法練習(xí)；常見原材料的鑒別選擇、常見干貨的泡浸技巧、粵菜入門基本知識(shí)、粵菜各種烹調(diào)方法及常見菜式實(shí)操練習(xí)。