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關東煮是一種出自日本關東地區(qū)的料理。從東北傳到日本,后來流傳到臺灣,在臺灣又進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營養(yǎng)豐富、自成一格,成為最有特色的風味小吃,又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。
關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,把蔥末跟關東煮沾醬混合,食用時再沾取即可。有誘人的香味,口感別致細膩,食過后口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能。
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