現(xiàn)面向*湖南浙江河南山西山東安徽等各地招收學(xué)員。目前我們的學(xué)員遍布江蘇 洛陽(yáng)、焦作、鄭州、三門(mén)峽、新鄉(xiāng)、開(kāi)封、商丘、南陽(yáng)，許昌、信陽(yáng)、周口、濟(jì)源、安陽(yáng)、鶴壁、濮陽(yáng)、平頂山、駐馬店、漯河各地
。學(xué)員生意火爆，贏得顧客的好評(píng)！
盈香居課程安排
安排 1.酸湯魚(yú)火鍋，花江狗肉火鍋店經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備的配制及使用。
2.講解各種香料的作用及分類(lèi)、選料及加工。
3.培訓(xùn)酸湯、香料、狗骨湯三大核心配方與制作方法。
4.培訓(xùn)各種魚(yú)、狗肉等各種主料的處理方法。
7.培訓(xùn)酸湯魚(yú)，花江狗肉火鍋各種配料的處理。
8.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、香辣鍋底料的配置方法。
9.培訓(xùn)各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
10.培訓(xùn)各式火鍋的制作流程。
11.培訓(xùn)火鍋湯料、和醬料的保管與存放。
12.設(shè)備原料采購(gòu)?fù)緩脚c要求。
13.投資預(yù)算分析和經(jīng)營(yíng)模式與管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。

　花江狗肉火鍋技術(shù)要領(lǐng)

　燉狗肉時(shí)用小火，湯要加足以保湯清，狗肉不可燉得太過(guò)，筷子可插入狗肉即可。食用不可缺少魚(yú)香菜。
盈香居狗肉系列培訓(xùn):狗肉煲，燜狗肉，清燉狗肉，狗肉火鍋，干鍋狗肉，花江狗肉，紅燒狗肉，干鍋狗肉，燉狗肉，狗肉湯，參汁狗肉
盈香居狗肉火鍋培訓(xùn)學(xué)校