班目名稱 專業(yè)雕花班課程 場(chǎng)地和設(shè)備 擁有150平方米的操作場(chǎng)地，寬敞明亮，設(shè)施設(shè)備齊全。 教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括 1  平面雕花的技巧與工具的應(yīng)用 
2  白蘭花、寶塔 
3  重溫平面雕花、荷花的技法 
4  立體雕大紅花與桃花的雕刻方法 
5  立體雕花的應(yīng)用、如:月季花 
6  梅花的立體、龍頭的雕刻技法 
7  龍身的技法與應(yīng)用 
8  鯉魚 
9  鶴 
10 壽帶鳥的技法與應(yīng)用 

學(xué)時(shí)兩周 學(xué)費(fèi)1400元 隨報(bào)隨學(xué) 免費(fèi)食宿

教學(xué)特點(diǎn) 課程實(shí)用，內(nèi)容新穎 導(dǎo)師 劉敬元: ★*職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員，*烹飪大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗(yàn) ★擅長(zhǎng)粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國(guó)料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級(jí)烹飪講師 學(xué)時(shí) 兩周