你是不是經(jīng)常羨慕餐廳里大廚們能瞬間做出美味花樣多的菜肴呢？你是不是經(jīng)常面對(duì)美味，饞的不得了，卻不會(huì)自己做呢？只要每周抽一天的時(shí)間到武漢文昌職校業(yè)余廚藝培訓(xùn)，其實(shí)輕輕松松做出大師級(jí)的味道，你也可以的哦

學(xué)做家常菜 請(qǐng)到武漢文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校來(lái)

文昌家常菜培訓(xùn)培養(yǎng)目標(biāo):

如何讓豬肉、牛肉制做得鮮嫩，魚燒得色澤鮮亮，口感柔滑。通過系統(tǒng)而專業(yè)的操作示范、講解、使烹飪技巧得以全面提高，使菜肴從顏色、口感、味道、營(yíng)養(yǎng)、造型等方面有大幅的改進(jìn)和提高。懂得膳食結(jié)構(gòu)，平衡膳食，葷素搭配，以及藥膳，食膳滋補(bǔ)等技藝的發(fā)揮。

文昌家常菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容:

炒菜類:

湘味小炒肉、 魚香肉絲、 滑蛋牛肉、 蒙古醬牛肉、 滑炒牛肉絲、 銀芽雞絲、 宮爆雞丁、 杏鮑菇牛肉粒、馬蹄財(cái)魚丁、干烹肉絲、京醬肉絲。

燒 菜 類:

紅燒魚塊、 毛氏紅燒肉、 黃鱔燒牛腩、 豆瓣鯽魚、 紅燒鳊魚、 紅燒黃咕魚

文昌私房菜:干燒霉千張筒、 干鍋茶樹菇、 干鍋花菜燒番茄、 洪湖滑魚、 香菠咕嚕肉、 糖醋里脊、小蔥煎豆腐、 鄉(xiāng)村老豆腐、 豆角燒茄子、 田嫂排骨、 玉米燒排骨

油 炸 類:酥炸豬（牛、魚、雞）排，香酥藕蟹、避風(fēng)塘藕（茄）夾，香酥雞翅、串炸翅中

清 蒸 類:

清蒸孔雀鳊魚、 清蒸鯽魚、 粉蒸肉、 粉蒸雞、 粉蒸魚、 剁椒魚塊、 剁椒蒸雞、 剁椒蒸鯇魚、雜醬蒸蛋、 珍珠肉丸、 豬油渣豆腐元、 雙味蒸魚頭、 粉蒸青菜。

燉 湯 類:滲湯園、 清燉雞、 當(dāng)歸燉鴨、 豬腳燉烏龜、 豬膀燉甲魚

特色類；

油燜大蝦、 香辣基圍蝦、 田雞燒膳魚、 啤酒板栗燒鴨、 砂鍋魚頭、 糯米蒸牛肉、 生啫泥鰍、珊瑚貴妃魚、 湘西土匪魚、 醋溜魚頭、 干蒸老母雞等

湯 類:排骨藕湯、 清湯牛肉、 豬肚燉乳鴿、 南山筍煲老鴨、 雙菇雙元湯

結(jié)業(yè)發(fā)證:合格者發(fā)本校結(jié)業(yè)證，也可參加*通用的證考核（廚師證）

咨詢電話:     咨詢  張老師