燒烤專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心面向*招收燒烤學(xué)徙，燒烤技術(shù)是由東莞食為先小吃培訓(xùn)中心[]應(yīng)*廣大小吃創(chuàng)業(yè)者的迫切需求而專門開設(shè)的一門課程， 東莞市食為先小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心燒烤技術(shù)的特點(diǎn):1.色澤美觀、香氣襲人、酥脆爽口、唇齒留香、回味悠長(zhǎng)；2.肉類燒烤外酥內(nèi)嫩、骨里透香；3.特制調(diào)味料、調(diào)味醬提味增香，獨(dú)特秘方研制；4.十里飄香、廣攬客源。東莞食為先小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心的燒烤技術(shù)吸取了市場(chǎng)上各式燒烤的精華，在秘制配方的基礎(chǔ)上開發(fā)了特色調(diào)味料、調(diào)味醬等獨(dú)特的風(fēng)味調(diào)料，使烤出來的食品在營(yíng)養(yǎng)、色澤、香味、口感、回味上都占有很好的特色，并為了保證學(xué)員的根本利益，在技術(shù)上使同行難以模仿；另一方面在開店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面的傳授使學(xué)員在創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。東莞市食為先小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心培訓(xùn)內(nèi)容包括:原材料的采購、配料的認(rèn)識(shí)、腌制、調(diào)料的制作、切制、串制、制作等全套的操作流程、店面裝修、成本控制等等。傳授雞腿、雞翅、鳳爪、海鮮、肉類、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等各種燒烤材料的處理和串制。麻、辣、鮮、香、等南北各種口味的配制和各種燒烤汁、腌醬汁.蒜蓉汁,香辣油,香辣粉的處理等，學(xué)員全程親自動(dòng)手，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作強(qiáng)化培訓(xùn)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。